Muskatnuss ist ein exotisches Gewürz mit warmem, intensivem Aroma. Sie wird seit Jahrhunderten nicht nur in der Küche, sondern auch in der Heilkunde verwendet – mit Vorsicht und Respekt, denn sie ist stark im Geschmack und in der Wirkung.
Aromatisch, intensiv, leicht bitter mit feiner Schärfe – ein Hauch genügt!
Verwendung in der Küche:
Muskat veredelt viele herzhafte und süße Gerichte, darunter:
- Kartoffelpüree, Gratin, Kroketten
- Gemüse wie Spinat, Blumenkohl oder Kohlrabi
- Béchamelsauce
- Weihnachtsgebäck (z. B. Spekulatius)
- Getränke wie Eierlikör oder Glühwein
Fazit:
Muskatnuss ist ein König unter den Gewürzen – kräftig, warm und sehr ergiebig. Wer sie mit Fingerspitzengefühl einsetzt, bringt Tiefe und Charakter in seine Küche