Majoran Streuer

Majoran aus Deutschland

Majoran ist ein aromatisches Küchenkraut und eng mit dem Oregano verwandt. Er stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird heute weltweit angebaut.

Das Kraut verströmt einen würzigen, leicht süßlichen Duft mit einer warmen, herben Note. Im Geschmack ist es intensiv, aromatisch, leicht bitter und erinnert entfernt an Oregano, aber milder und feiner.

• Verwendung:
  • In der Küche: Majoran ist ein Klassiker der deutschen und mitteleuropäischen Küche, besonders beliebt in Wurstgerichten (daher auch „Wurstkraut“ genannt), Eintöpfen, Kartoffelgerichten, Leberwurst, Bratkartoffeln oder Sauerkraut.
  • Tipp: Majoran sollte erst am Ende des Garvorgangs zugegeben werden, da er bei zu langem Kochen an Aroma verliert.
• Heilpflanze: In der Volksmedizin wird Majoran traditionell bei Verdauungsbeschwerden, Blähungen und Erkältungen eingesetzt. Er wirkt krampflösend, appetitanregend und leicht antiseptisch.